Wisata Kuliner Sekitar Taman Kencana Bogor

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-NYA sehingga makalah ini dapat tersusun hingga selesai .Tak lupa juga saya mengucapkan terima kasih mengucapkan terima kasih atas orang-orang yang telah memberikan sumbangan baik materi maupun pikirannya.

            Harapan saya semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan, informasi dan pengalaman bagi para pembaca, untuk ke depannya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi makalah agar menjadi lebih baik lagi.

    Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman, saya yakin masih banyak kekurangan dalam makalah ini. Oleh karena itu saya sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

                                                                                                           Depok, 04 Januari 2015

            Penyusun

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Menurut Robert McIntosh, pengertian pariwisata adalah gabungan dari interaksi antara pemerintah selaku tuan rumah pariwisata, bisnis, dan wisatawan.

Wisata kuliner merupakan kunjungan ke suatu tempat yang merupakan produsen dari suatu makanan, festival makanan, restoran, dan lokasi-lokasi khusus untuk mencoba rasa dari makanan dan atau juga untuk memeroleh pengalaman yang didapat dari makanan khas suatu daerah yang merupakan motivasi utama seseorang untuk melakukan perjalanan wisata.

Banyak wisatawan yang melakukan perjalanan ke suatu negara, kota ataupun daerah untuk berkunjung ke objek wisata. Tetapi tidak hanya objek wisata, wisata kuline pun memiliki magnet yang kuat yang dapat menarik wisatawan untuk berkunjung karena keragaman aktivitas kuliner, makanan khas, lokasi yang nyaman dan bersih, desain ruangan (venue) yang unik dan menarik, pelayanan yang baik, harga dan proporsi nilai, interaksi budaya dengan kuliner, suasana kekeluargaan, lingkungan yang menarik, produk tradisional, nasional, Internasional.

Taman Kencana merupakan taman kecil di antara area hijau di Kota Bogor yang semakin lama semakin menghilang seiring dengan kemajuan pembangunan kota. Taman ini merupakan salah satu peninggalan zaman Belanda. Didukung dengan suasana di sekitarnya yang masih rindang dengan pepohonan, taman ini sekaligus menjadi tempat rekreasi dan semacam titik pertemuan bagi sebagian masyarakat kota Bogor, apalagi dengan kemunculan penjual-penjual makanan pinggiran jalan maupun outlet-outlet makanan di rumah-rumah di sekitarnya.

Taman Kencana akan menjadi sangat ramai pada hari Minggu. Tempat ini menjadi salah satu tujuan akhir para pelari-pagi warga Bogor setelah lelah berolahraga mengelilingi Kebun Raya Bogor ataupun Lapangan Sempur.

1.2 Tujuan Penelitian

a. Wisatawan indonesia maupun luar negeri dapat mengetahui informasi tentang wisata kuliner Taman Kencana Bogor.

b. Wisatawan bisa memperoleh pengalaman menarik dari wisata kuliner di Taman Kencana Bogor.

c. Wisatawan dapat lebih mengenal Kota Bogor.

d. Kota Bogor tidak hanya mendapat identitas Kota Hujan tetapi juga mendapat identitas sebagai Kota Wisata Kuliner.

1.3 Rumusan Masalah

a. Apakah Taman Kencana banyak terdapat tempat makan?

b. Apakah taman kencana sebagai tempat favorit untuk berwisata kuliner?

c. Apa manfaat dan fungsi dari taman kota?

1.4 Metode Penelitian

Untuk mendapatkan data dan informasi yang dibutuhkan, metode yang saya gunakan dalam makalah ini adalah metode deskrptif kualitatif. Penelitian deskriptif kualitatif merupakan penelitian yang termasuk dalam jenis penelitian kualitatif. Tujuan dari penelitian ini adalah mengungkap fakta, keadaan, fenomena, variabel dan keadaan yang terjadi saat penelitian berjalan dan menyuguhkan apa adanya. Penyusunan dengan mencari bahan dan sumber-sumber dari buku dan media massa elektronik yaitu internet.

BAB 2

PEMBAHASAN

2.1 Pengertian Taman Kota

Taman adalah sebidang lahan berpagar yang digunakan untuk mendapatkan kesenangan, kegembiraan, dan kenyamanan. (Laurie,1986:9)

Kota adalah tempat berlangsungnya proses hidup dan kehidupan atau sebagai tempat berlangsungnya aktifitas manusia (Setiyaningrum, Diyah,2002:4).

Taman Kota adalah taman yang berada di lingkungan perkotaan dalam skalayang luas dan dapat mengantisipasi dampak-dampak yang ditimbulkan oleh perkembangan kota dan dapat dinikmati oleh seluruh warga kota.

2.2 Manfaat dan Fungsi Taman Kota

Berbagai fungsi taman yang dapat dirasakan manfaatnya adalah sebagai berikut:
a. Fungsi Ekologis

Taman kota sebagai penjaga kualitas lingkungan kota. Dengan adanya penghijauan maka taman kota dapat berfungsi sebagai:

-Paru-paru kota yang menghasilkan banyak O2
-Filter debu dan asap kendaraan bermotor, sehingga dapat meminimalisir polusi udara
- Tempat penyimpanan air tanah, sehingga mencegah datangnya banjir dan erosi serta menjamin pasokan air tanah. Semoga ga da cerita lagi “musim ujan kebanjiran, musim kemarau kekeringan”.
-Peredam kebisingan kota yang padat aktivitas
-Pelestarian lingkungan ekosistem. “Kondisi yang langka mendengar cicit burung di lingkungan perkotaan”.
b. Fungsi Sosial
-Sebagai tempat komunikasi sosial
-Sebagai sarana olahraga, bermain, dan rekreasi
-Sebagai landmark sebuah kota
-Menambah nilai estetika sebuah lingkungan sehingga menjadi daya tarik tersendiri bagi sebuah kota.

BAB 3

LANDASAN TEORI

3.1 Sejarah Taman Kencana

Taman Kencana pada awalnya dikenal sebagai Van Imhoff Plein alias Van Imhoff Square.Siapa itu Van Imhoff bisa dilihat di tulisan mengenai Istana Bogor.Pembangunan taman ini dilakukan bersamaan dengan pengembangan kota Bogor atau Buitenzorg pada masa itu yang dimulai perencanaannya tahun 1917.Proses pengembangan Bogor di masa tersebut bermula dari meningatnya jumlah penduduk baik pribumi maupun dari kalangan penduduk Eropa.

Di tahun 1904, Buitenzorg ditetapkan sebagai sebuah kawasan dengan luas 1,205 hektar dan proyeksi penghuninya adalah 30,000 jiwa.Proyeksi ini tercantum dalam Keputusan Gubernur Jendral Van Nederland Indie no 4 tahun 1904.

Berdasarkan proyeksi inilah sebuah rencana pengembangan pemukiman bagi bangsa Eropa dibuat dan pilihan jatuh untuk mengembangkan wilayah Timur dari Buitenzorg di seberang Ciliwung.

Wilayah tersebut dikenal sebagai Kedoeng Halang di masa itu. Area ini mencakup kawasan yang sekarang menjadi Taman Kencana dan sekitarnya , seperti Sempur jalan Cikuray, Pangrango. Gunung Gede, Ciremai, Bukit Tunggul dan beberapa jalan lainnya termasuk dalam sebuah area yang bernama Kedoeng Halang.Kedoeng Halang dulunya adalah hutan dan juga kebun budidaya karet dan kopi.

Untuk mematangkan rencana pengembangan pemukiman Pemerintah Kolonial Belanda menunjuk Ir. Thomas Karsten tahun 1917. Karsten sendiri adalah seorang insinyur Belanda yang juga melakukan perencanaan serupa terhadap kota Semarang (1916) dan Malang (1931).Dalam rencananya Karsten mentargetkan akan ada 400 rumah tinggal bagi warga Eropa dari berbagai profesi seperti peneliti pegawai pemerintahan dan lain-lain.

Di tahun 2015, Taman kencana dipugar semenjak kepemimpinan walikota yang baru.Taman Kencana semakin nyaman, bersih dan arrsitekturnya modern.

3.2 Keistimewaan Tempat Makan di Sekitar Taman kencana

Keistimewaan dari tempat makan yang berada di taman kencana adalah:

a. Letak yang strategis

Taman Kencana merupakan taman yang sangat strategis karna terletak di pusat Kota Bogor. Mengapa strategis?Karna dekat dengan Intitut Pertanian Bogor (IPB) D3, Hotel Pangrango, Kebun Raya Bogor dan lain sebagainya.Selain itu, Taman Kencana persis didepan Jalan raya sehingga mudah untuk mengaksesnya.

Tetapi tempat makanan yang terdapat di Taman Kencana sulit mengaksesnya karna transportasi publik tidak melewati temepat-tempat makan tersebut, sehingga harus jalan kaki ataupun menggunakan kendaraan pribadi.Tetapi letaknya tidak jauh dari satu tempat makan ke tempat lainnya.

b. Arsitektur yang unik

Tempat makan yang berada di Taman Kencana memiliki tempat yang sangat unik dan menarik. Terdapat beberapa tempat makan seperti macaroni panggang dan rumah cupcakes & BBQ masih mempertahankan desain rumah zaman dahulu yaitu desain rumah pada saat zaman Belanda. Sehingga menjadi magnet para pengunjung yang penasaran.

c. Menu makanan dan harga yang variatif

Terdapat kurang lebih 15 tempat makan dengan menu makanan yang berbeda.Konsep menu makanan yang digolongkan untuk nongkrong dengan teman, makan bersama keluarga dan lain-lain. Harganya pun variatif sehingga dari kalangan menengah bawah atau atas dapat memiliki pilihan untuk di tempat makan yang terdapat di taman kencana.

3.3Tempat Makan di Sekitar Taman Kencana

Taman kencana merupakan tempat yang terkenal di Kota Bogor, karena banyaknya tempat makan disekitar taman kencana. Terdapat berbagai pilihan jenis makanan dan arsitektur yang unik dan menarik. Berikut beberapa tempat makan yang terdapat disekitar Taman Kencana:

1. Kedai Kita

Kedai Kita yang beralamat di Jalan Pangrango Nomor 21 Bogor ini bukan sekedar kedai biasa.Tempat makan ini menawarkan pengalaman wisata kuliner di Bogor yang unik dengan menyajikan menu pizza kayu bakar. Selain itu restoran ini juga menyajikan menu lain selain pizza, misalnya nasi goreng, sup buntut, sate ayam, cap cay, fu yung hai, kangkung, ayam goreng mentega, sapi lada hitam, sapo tahu seafood, kerang saus padang, gurame goreng, ikan nila bakar, sampai dengan udang asam manis madu.

Karena dibakar dengan menggunakan kayu dalam sebuah tungku, pizza di Kedai Kita menawarkan pizza yang gurih dan lezat.Ukuran pizza di Kedai Kita cukup besar dan terdiri dari 7 potong pizza tipis yang ditaburi keju.Harga pizza kayu bakar Kedai Kita adalah 60.000 Rupiah.

2. Rumah Cupcakes & BBQ

Belakangan ini, Rumah Cupcakes sedang populer di kalangan pecinta wisata kuliner Bogor, terutama remaja.Sesuai dengan namanya, Rumah Cupcakes yang beralamat di Jalan Sanggarbuana Nomor 4 ini terkenal dengan cupcakes-nya.Tempat wisata kuliner yang menggunakan rumah peninggalan zaman kolonial bewarna putih ini juga menyuguhkan interior yang menarik dengan warna dominan putih.

Pilihan rasa cupcakes yang dapat dipilih di antaranya: strawberry, blueberry, chocolate, red velvet, blue velvet, dan lain lain. Selain cupcakes, tempat wisata kuliner di Bogor ini juga menyajikan: BBQ ribs, roti sosis BBQ, nasi sapi BBQ, nasi rawon, cream soup, omelet, seafood, hingga hidangan penutup yang enak.

3. Macaroni Panggang

Macaroni Panggang berlokasi tidak jauh dari Rumah Cupcakes & BBQ.Beralamat di Jalan Salak Nomor 24, tempat makan yang telah menjadi salah satu tempat nongkrong favorit ini mempunyai beragam menu yang menarik dan lezat.Menu yang paling favorit di tempat wisata kuliner ini adalah macaroni panggang special yang atasnya dipenuhi dengan keju panggang.Macaroni panggang yang ditawarkan di sini mempunyai 3 ukuran yang dapat dipilih, yaitu small, medium, dan large.

Selain macaroni panggang, tempat makan ini juga mempunyai pilihan menu lain, di antaranya: ayam panggang, iga panggang, jamur panggang, kerang panggang, otak-otak panggang, nasi goreng, lontong sayur, nasi timbel, salad, dan omelet.

4. Lasagna Gulung

Berlokasi di Jalan Salak, tidak jauh dari Taman Suryakencana, tepatnya di sebelah restoran Macaroni Panggang, Lasagna Gulung adalah tempat wisata kuliner yang pemiliknya masih sama dengan Macaroni Panggang. Makanan yang masih termasuk dalam keluarga pasta ini memang dimasak dengan cara digulung menggunakan keju, saus susu, dan juga saus tomat khas Lasagna Gulung sehingga rasanya tidak diragukan lagi enaknya.

Lasagna gulung ini terdiri dari beberapa rasa, di antaranya lasagna gulung tuna, lasagna gulung ayam, lasagna gulung kerang, dan lasagna gulung beef. Selain lasagna gulung, restoran ini juga menyajikan nasi goreng, asinan jagung, ikan asin, roll cake, sandwich, bruschetta, cannelloni, salad gulung, siomay seafood, nasi kukus, nasi timbel, bistik tuna, dan juga sup.

5. Pia Apple Pie

Pia Apple pie berlokasi di seberang Kedai Kita yang menawarkan pizza kayu bakar.Beralamat di Jalan Pangrango Nomor 10, Pia Apple Pie adalah tempat wisata kuliner di Bogor yang sayang untuk dilewatkan para pencinta wisata kuliner. Kebanyakan pelanggang Pia Apple Pie akan membawa pulang makanannya, sehingga tidak perlu kuatir tidak akan mendapatkan tempat duduk atau tempat parkir di sini.

Menu yang ditawarkan di Pia Apple Pie di antaranya: apple pie, chicken pie, pie crust, chocolate pie, strawberry pie, cheese pie, apple salad, apple fried rice, spaghetti saus apel, pisang bakar, puding karamel, yogurt, dan juga cream soup. Selain pie standar, Pia Apple Pie juga menawarkan pie berbentuk love (hati).

6.Death by Chocolate & Spaghetti

Death by Chocolate & Spaghetti (DBC) adalah salah satu tempat wisata kuliner di Bogor yang paling unik.Apa yang membuatnya unik? DBC yang berlokasi di area Taman Kencana Bogor, tempatnya di Jalan Ciremai Nomor 22 ini menawarkan suasanya tempat makan yang misterius bahkan menakutkan. Karena suasana di restoran ini dibuat sehoror mungkin, jangan terkejut bila melihat pelayan di restoran ini juga berpenampilan seperti hantu, bahkan buku menunya juga berbentuk seperti batu nisan kuburan.

Sesuai dengan namanya, menu andalan di tempat makan ini adalah cake coklat yang dibuat menyerupai bentuk kuburan, lengkap dengan batu nisan yang terbuat dari coklat. Selain cake coklat, menu favorit lainnya adalah pancake tengkorak dan pancake sarang laba-laba. Selain itu ada juga puding hati manusia, es bola mata frankenstein, puding coklat, puding bola mata setan, ice fruit caramel, es pisang, mochi ice cream, salad, nasi hitam, cumi lada hitam, dan juga spaghetti bakar.

7. Asinan Jagung bakar

Pada umumnya, asinan berisi sayur dan buah, namun tidak di Asinan Jagung Bakar yang berada di Gang Roda Suryakencana. Sesuai dengan namanya, asinan yang dijajakan oleh seorang pedagang kaki lima secara turun temurun dari tahun 1968 ini menggunakan jagung manis bakar sebagai bahan utamanya, bukan sayuran atau buah-buahan. Jagung manis bakar ini kemudian disiram dengan air cabai dan cuka, kemudian diberikan gula pasir sehingga menciptakan rasa yang segar, asam, dan manis. Biasanya Asinan Jagung Bakar ini buka dari jam 9 pagi sampai dengan jam setengah 6 sore setiap hari.

8. Agri Park

Agri Park yang berlokasi di belakang Taman Kencana adalah sebuah taman hijau yang tidak perlu membayar tiket masuk. Taman yang cocok untuk bermain dan belajar ini beralamat di Jalan Taman Kencana Nomor 3, Bogor dan di dalamnya terdapat banyak pilihan kuliner yang menggoda seperti soerabi bohay, saung ngariung, agri cafe, burger queen, sha sha cafe, dan DS corner. Menu yang ada di antaranya: nasi bakar, nasi ayam asap, nasi kalong, gurame goreng, sapi goreng, ayam pepes, cream sup jamur, salad, siomay, pempek, batagor, nasi goreng, mie goreng, bihun godog, kambing bakar, iga bakar, bakso, sampai dengan spaghetti dan jus. Selain untuk wisata kuliner, di Agri Park Anda juga dapat mengajak anak-anak bermain sambil belajar ilmu pertanian.

9. Cungkring

Cungkring bukan berarti tubuh yang tinggi dan kurus kering, melainkan salah satu kuliner khas Bogor yang sudah terkenal.Cungkring merupakan kepala sapi dan kikil yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning, kemudian ditambahkan dengan bumbu kacang dan lontong seperti yang umum dipakai pada sate ayam. Selain itu, bisa juga disantap dengan nasi bercampur kelapa parut dan tempe. Pedagang Cungkring dapat ditemui di pasar-pasar tradisional di seluruh Bogor, atau di Jalan Suryakencana, dekat perempatan Gang Aut. Bila ingin menikmati Cungkring, sebaiknya Anda datang ke Jalan Suryakencana sekitar jam 7 pagi, karena kuliner murah meriah ini biasanya sudah habis terjual pada jam 9 pagi.

10. Momo Milk

Beralamat di Taman Kencana Bukit Tunggul Nomor 11, Momo Milk menawarkan berbagai jenis minuman dengan tema susu yang disajikan dalam botol lucu. Pilihan rasa yang ada di Momo Milk juga cukup inovatif, misalnya rasa karamel, melon, anggur, oreo, mangga, dan lain-lain. Selain susu, tempat ini juga menjual milkshake, teh, yoghurt, batagor, kentang goreng, siomay, pancake, roti bakar, mie ayam, sampai dengan nasi goreng dan cheesy melt chicken.

11. Ayam Goreng Aroma

Masih berlokasi di Taman Kencana, Ayam Goreng Aroma tidak menawarkan ayam goreng biasa melainkan menawarkan ayam goreng yang gurih dengan aroma harum, dilengkapi dengan sambal yang pedas. Selain ayam goreng, Anda juga dapat memesan sate udang, tumis jamur, bakwan jagung, tutut rebus, tahu, tempe, empal, dan lain lain. Selain di Taman Kencana, cabang Ayam Goreng Aroma juga dapat ditemukan di Jalan Pahlawan, Jalan Ahmad Yani, Jalan Dramaga, dan Jalan Raya Wangun.

12. Waroeng Taman

Waroeng Taman yang mempunyai slogan ‘Bukan Warung Biasa’ ini berlokasi di Jalan Taman Kencana 1, Bogor. Dengan suasana hijau dan dipenuhi tanaman, Waroeng Taman menawarkan menu berupa nasi goreng, bistik, mie ayam, sup iga, puyunghai, gado-gado, pempek, es krim, puding, es buah, dan lain-lain. Tempat makan di Bogor ini berkonsep semi indoor, yaitu restoran dengan atap, namun tidak mempunyai dinding sehingga suasana sejuk kota Bogor akan sangat terasa di tempat ini. Harga makanan di tempat wisata kuliner ini tidaklah mahal, hanya sekitar 25.000 Rupiah per porsinya.

13. Bapatong

Apa itu Bapatong? Bapatong adalah singkatan dari bakso kupat gentong yang merupakan salah satu kuliner khas Bogor yang paling dicari pecinta kuliner.Yang membedakan Bapatong dengan bakso pada umumnya adalah adanya potongan dadu ketupat dan juga potongan dadu iga sapi di dalamnya. Ditambah dengan kaldu sapi, bakso, bihun, mie kuning, dan pangsit, makanan yang biasanya disantap hangat ditemani dengan es dower ini sangatlah cocok untuk makan siang. Es dower sendiri adalah es yang terbuat dari santan kepala beku ditambah dengan gula dan irisan buah serta agar-agar. Harga dari Bapatong tidaklah mahal, hanya 15.000 Rupiah saja.Bapatong dapat ditemukan di Jalan Taman Kencana, Bogor.

14. Sop Buah Pak Ewok

Sop Buah Pak Ewok yang berslogan ‘Segar, Enak, dan Murah’ ini sudah cukup lama menjadi tujuan wisata kuliner di Bogor. Dikunjungi oleh berbagai usia, harga di Sop Buah Pak Ewok ini sangatlah terjangkau, hanya 8.000 Rupiah saya untuk sop buah biasa, dan 13.000 Rupiah untuk sop buah duren. Selain berbagai jenis sop buah, tempat wisata kuliner di Bogor ini juga menyediakan batagor, pempek, nasi ayam, nasi timbel, roti goreng, otak-otak, roti cane, siomay, mie ayam jamur, sate ayam, nasi bogana, steak iga bakar, dan juga dim sum. Tempat ini beralamat di jalan Tunggul no 5 Taman Kencana, Bogor.

Tempat makan yang sudah saya sebutkan memiliki menu makanan yang variatif dan menarik sehingga menjadi tempat makan favorit masyarakat kota Bogor. Selain itu, harga yang variatif dapat mencakup seluruh kalangan seperti: mahasiswa, pekerja, pelajar dan lain-lain.

PENUTUP

Demikianlah yang dapat saya sampaikan mengenai materi yang menjadi bahasan dalam makalah ini, tentunya banyak kekurangan dan kelemahan kerena terbatasnya pengetahuan kurangnya rujukan atau referensi yang saya peroleh hubungannya dengan makalah ini Penulis banyak berharap kepada para pembaca yang budiman dapat memberikan kritik saran yang membangun kepada saya demi sempurnanya makalah ini. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi penulis para pembaca khusus pada penulis. Amin